Céviche de dorade-sebaste

Nutri-Score A — Punteggio finale (più alto = peggiore) -7

Penalità (nutrienti negativi) : 2 pt

Bonus (nutrienti positivi) : 9 pt

Energia : 359 kJ → 1/10 pt

Zuccheri : 2 g → 0/15 pt

Grassi saturi : 0.7 g → 0/10 pt

Sale : 0.28 g → 1/20 pt

Proteine : 11 g → 4/7 pt

Fibre : 0.6 g → 0/5 pt

Frutta, verdura, legumi : 105.2 % → 5/5 pt

Gruppo NOVA 3

3 : categories,en:meals, ingredients,en:salt, ingredients,en:vegetable-oil

Ingredienti

Mélange de cubes de filet de dorade-sébaste cru, légumes, mangue et ciboulette (140 g): cube de filet de dorade-sébaste cru (POISSON) qualité sans arête* 60% (Sebastes marinus pêchée dans l'Océan Atlantique Nord Est (FAO 27)), échalote 15%, tomate 11%, mangue 9%, ciboulette 5%. Sauce au fruit de la passion et citron vert (2 x 20 g): huile d'olive vierge extra, fruit de la passion 45%, sel, jus de citron vert 1,5%, poivre. *Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue. Les pourcentages sont exprimés par rapport à chaque recette.

Allergeni : Pesce