Céviche de dorade-sebaste

Nutri-Score A — Endpunktzahl (höher = schlechter) -7

Strafen (schlechte Nährstoffe) : 2 Pkt.

Boni (gute Nährstoffe) : 9 Pkt.

Energie : 359 kJ → 1/10 Pkt.

Zucker : 2 g → 0/15 Pkt.

Gesättigte Fette : 0.7 g → 0/10 Pkt.

Salz : 0.28 g → 1/20 Pkt.

Eiweiß : 11 g → 4/7 Pkt.

Ballaststoffe : 0.6 g → 0/5 Pkt.

Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte : 105.2 % → 5/5 Pkt.

NOVA-Gruppe 3

3 : categories,en:meals, ingredients,en:salt, ingredients,en:vegetable-oil

Zutaten

Mélange de cubes de filet de dorade-sébaste cru, légumes, mangue et ciboulette (140 g): cube de filet de dorade-sébaste cru (POISSON) qualité sans arête* 60% (Sebastes marinus pêchée dans l'Océan Atlantique Nord Est (FAO 27)), échalote 15%, tomate 11%, mangue 9%, ciboulette 5%. Sauce au fruit de la passion et citron vert (2 x 20 g): huile d'olive vierge extra, fruit de la passion 45%, sel, jus de citron vert 1,5%, poivre. *Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue. Les pourcentages sont exprimés par rapport à chaque recette.

Allergene : Fisch