Céviche de dorade-sebaste

Nutri-Score A — Puntuación final (mayor = peor) -7

Penalizaciones (nutrientes malos) : 2 pts

Bonificaciones (nutrientes buenos) : 9 pts

Energía : 359 kJ → 1/10 pts

Azúcares : 2 g → 0/15 pts

Grasas saturadas : 0.7 g → 0/10 pts

Sal : 0.28 g → 1/20 pts

Proteínas : 11 g → 4/7 pts

Fibra : 0.6 g → 0/5 pts

Frutas, verduras, legumbres : 105.2 % → 5/5 pts

Grupo NOVA 3

Categorías ultraprocesadas : Comidas preparadas

Ingredientes industriales : Sal, Aceite vegetal

Ingredientes

Mélange de cubes de filet de dorade-sébaste cru, légumes, mangue et ciboulette (140 g): cube de filet de dorade-sébaste cru (POISSON) qualité sans arête* 60% (Sebastes marinus pêchée dans l'Océan Atlantique Nord Est (FAO 27)), échalote 15%, tomate 11%, mangue 9%, ciboulette 5%. Sauce au fruit de la passion et citron vert (2 x 20 g): huile d'olive vierge extra, fruit de la passion 45%, sel, jus de citron vert 1,5%, poivre. *Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue. Les pourcentages sont exprimés par rapport à chaque recette.

Alérgenos : Pescado