Bûche pâtissière chocolat & caramel au beurre salé

Nutri-Score E — Score 19

Pénalités : 19 pts

Bonifications : 0 pts

energy : 1310.3 kJ → 3/10 pts

sugars : 27 g → 7/15 pts

saturated_fat : 10 g → 9/10 pts

salt : 0.16 g → 0/20 pts

fiber : 0 g → 0/5 pts

fruits_vegetables_legumes : 0 % → 0/5 pts

Groupe NOVA 4

3 : ingredients,en:butter, ingredients,en:salt, ingredients,en:starch, ingredients,en:sugar, categories,en:sweet-snacks, ingredients,en:milk-powder

4 : additives,en:e14xx, additives,en:e160, additives,en:e171, additives,en:e172, additives,en:e322, additives,en:e401, additives,en:e407, additives,en:e413, additives,en:e415, additives,en:e422, additives,en:e428, additives,en:e440, additives,en:e450, additives,en:e476, additives,en:e904, ingredients,en:colour, ingredients,en:dextrose, ingredients,en:emulsifier, ingredients,en:flavouring, ingredients,en:glazing-agent, ingredients,en:glucose, ingredients,en:glucose-syrup, ingredients,en:gluten, ingredients,en:humectant, ingredients,en:thickener, ingredients,en:whey, ingredients,en:fructose, ingredients,en:modified-starch

Ingrédients

crème (lait), stabilisant : carraghénanes, 8,3% chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (soja) ; arôme naturel de vanille, eau, lait demi-écrémé, blanc d'œuf (blanc d'œuf*, stabilisant : gomme xanthane), sucre, amidon modifié de pomme de terre, lactosérum en poudre (lait), dextrose, lait en poudre écrémé, épaississant : alginate de sodium ; stabilisants : diphosphates, sulfate de calcium ; colorant : caroténoïdes, sucre, cacao en poudre, gélatine bovine en poudre, eau, 3,8% caramel (sucre, eau), sucre, amidon modifié de pomme de terre, lactosérum en poudre (lait), dextrose, lait en poudre écrémé, épaississant : alginate de sodium ; stabilisants : diphosphates, sulfate de calcium ; colorant : caroténoïdes), 2,8% caramel au beurre salé (sirop de glucose, sucre, 0,3% beurre, eau, crème, 0,02% sel de Guérande), crème (lait) (crème (lait), stabilisant : carraghénanes), blanc d'œuf (blanc d'œuf*, stabilisant : gomme xanthane), gélatine bovine en poudre, sucre, beurre, 2,4% chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), blanc d'œuf*, farine de blé, jaune d'œuf*, cacao en poudre, amidon de blé, poudres à lever (E450, carbonates de sodium) ; gluten de blé, eau, sucre, crème (lait) (crème (lait), stabilisant : carraghénanes), sirop de glucose, sirop de glucose-fructose, 0,9% cacao en poudre, gélatine bovine en poudre, épaississant : pectines ; stabilisants : diphosphates, phosphates de calcium ; humectant : glycérol ; correcteurs d'acidité : acide citrique, citrates de sodium, 6,3% pâte de praliné (noisettes, sucre), chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), farine de blé, sucre, beurre concentré, lait en poudre écrémé, malt d orge, sel, pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, émulsifiants : lécithines (soja), polyricinoléate de polyglycérol ; colorant : dioxyde de titane), sucre, farine de riz, huile de palme, colorants : caroténoïdes, dioxyde de titane, oxyde et hydroxyde de fer ; agent d'enrobage : shellac ; épaississant : gomme adragante ; arôme.

Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja

Traces : nuts