Canapé au saumon

Nutri-Score C — Score final (haut = mauvais) 3

Pénalités (mauvais nutriments) : 7 pts

Bonifications (bons nutriments) : 4 pts

Énergie : 993 kJ → 2/10 pts

Sucres : 3 g → 0/15 pts

Graisses saturées : 1.5 g → 1/10 pts

Sel : 0.9 g → 4/20 pts

Protéines : 10 g → 4/7 pts

Fibres : 1 g → 0/5 pts

Fruits, légumes, légumineuses : 6.1 % → 0/5 pts

Groupe NOVA 4

3 : additives,en:e202, categories,en:meals, ingredients,en:preservative, ingredients,en:salt, ingredients,en:starch, ingredients,en:sugar, categories,en:sandwiches, ingredients,en:milk-powder

4 : additives,en:e14xx, additives,en:e322, additives,en:e407, additives,en:e415, additives,en:e471, additives,en:e472b, ingredients,en:emulsifier, ingredients,en:flavouring, ingredients,en:glucose, ingredients,en:glucose-syrup, ingredients,en:milk-proteins, ingredients,en:thickener, ingredients,en:modified-starch

Ingrédients

Pain de blé clair 35% (farine de blé, eau, huile de colza, levure, protéine de blé, sel de cuisine iodé, vinaigre de table, sucre, levain déshydraté [avec blé], farine de malt d'orge, agent de traitement de la farine: acide ascorbique), saumon fumé 29% (saumon Atlantique d'élevage [Salmo salar, Norvège, élevage], sel de cuisine, sucre, transglutaminase), couverture en gelée (eau, sirop de glucose, épaississants: farine de graines de caroube et E407, sel de cuisine, sucre), mayonnaise au citron (huile de colza, eau, jaune d’œuf [d'élevage au sol], huile d'olive avec extrait de citron, vinaigre de table, sucre, zeste de citron 0.5%, jus de citron concentré, protéines de lait, sel de cuisine iodé, condiment en poudre, épaississants: amidon modifié de maïs visqueux, et E415), oignons 4.6%, mousse de raifort 3.5% (eau huile de colza et huile de palmiste, raifort 12% [avec conservateur: disulfite de sodium], sucre, lait écrémé en poudre, fécule modifiée de pommes de terre, arôme, jus de citron concentré, émulsifiants: lécithine de soja, E471 et E472b, conservateurs: E202 et E211, acidifiants: acide malique, acide ascorbique et acide citrique), câpres 1%, persil 1%.

Allergènes : Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Soja