Baguette rustique fabriquee par nos boulangers

Nutri-Score D — Score 17

Pénalités : 17 pts

Bonifications : 0 pts

energy : 1227.1 kJ → 3/10 pts

sugars : 1.9 g → 0/15 pts

saturated_fat : 0.4 g → 0/10 pts

salt : 2.9 g → 14/20 pts

fiber : 0 g → 0/5 pts

fruits_vegetables_legumes : 0 % → 0/5 pts

Groupe NOVA 4

3 : ingredients,en:salt, ingredients,en:starch

4 : additives,en:e471, ingredients,en:emulsifier, ingredients,en:gluten

Ingrédients

Farine de BLE (farine de BLE, GLUTEN DE BLE, farine de BLE malté, enzymes: alpha-amylases, hémi-cellulase et xylanases, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), eau, Levain 20%(eau, produits de mouture de seigle. cultures starter), vinaigre, sel, amidon de BLE), sel, Levure, améliorant : farine de BLE (GLUTEN), émulsifiant : E471, GLUTEN de BLE, Levure seche desactivé, enzymes : glucose oxydase, hémicellulase, alpha amylase, Ligases, xylanase et cellulases, agent de traitement de La farine : acide ascorbique. malt de BLE.

Allergènes : Gluten

Traces : eggs, gluten, milk, nuts, sesame-seeds, sulphur-dioxide-and-sulphites