Bûche framboise

Nutri-Score D — Score 14

Pénalités : 14 pts

Bonifications : 0 pts

energy : 917.5 kJ → 2/10 pts

sugars : 22 g → 6/15 pts

saturated_fat : 6.7 g → 6/10 pts

salt : 0.15 g → 0/20 pts

fiber : 1.5 g → 0/5 pts

fruits_vegetables_legumes : 18.4 % → 0/5 pts

Groupe NOVA 4

3 : ingredients,en:salt, ingredients,en:starch, ingredients,en:sugar, categories,en:sweet-snacks, ingredients,en:milk-powder

4 : additives,en:e120, additives,en:e14xx, additives,en:e322, additives,en:e407, additives,en:e420, additives,en:e422, additives,en:e428, additives,en:e440, additives,en:e450, additives,en:e471, additives,en:e475, ingredients,en:colour, ingredients,en:dextrose, ingredients,en:emulsifier, ingredients,en:flavouring, ingredients,en:gelling-agent, ingredients,en:glucose, ingredients,en:glucose-syrup, ingredients,en:invert-sugar, ingredients,en:thickener, ingredients,en:modified-starch, ingredients,en:fructose

Ingrédients

Mousse framboise (43,82 %) : crème pasteurisée (crème (LAIT), stabilisant : carraghénanes), purée de framboise 10 % (framboise 9 %, sucre), eau, préparation pour meringue (sucre, sirop de glucose, blanc d'OEUF en poudre, amidon modifié de pomme de terre), sucre, gélatine bovine, arôme naturel de framboise. Gelée framboise (18,08 %) : sirop de glucose-fructose, framboise, eau, épaississant : E407, sucre, gélifiants : E440i, arôme naturel, acidifiant : E331. Décors (11,27 %) : nappage (eau, sirop de glucose-fructose de blé, sucre, gélifiants : pectines, carraghénanes, acidifiants : acide citrique, phosphates de potassium, citrates de calcium), framboise, plaquette chocolat (sucre, beurre de cacao, poudre de _lait_ entier, colorant E120, émulsifiant : lécithine de _soja_, arôme vanille). Framboise (8,45 %). Biscuit (7,82 %) : farine de _froment_, blancs d'OEUFS, sucre, jaunes d'OEUFS, dextrose, sorbitol (E420), stabilisant (glycérol), sirop de sucre inverti, émulsifiants (mono et diglycérides d'acides gras, esters polyglycériques d'acides gras). Crème Chantilly (6,38 %) : crème pasteurisée (crème (LAIT), stabilisant : carraghénanes), sucre, extrait de vanille, gousse de vanille broyée en grains. Génoise (4,17 %) : préparation pour génoise (farine de blé (GLUTEN), sucre, sirop de glucose déshydraté, amidon de blé (GLUTEN), émulsifiants : lactoglycérides et acétoglycérides, poudres à lever : carbonate acide de sodium, diphosphates, sel, poudre de LAIT écrémé), OEUFS entiers pasteurisés, eau.

Allergènes : Eggs, Gluten, Milk, Soybeans

Traces : nuts