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Penalità (nutrienti negativi) : 3 pt
Bonus (nutrienti positivi) : 13 pt
Energia : 1030 kJ → 3/10 pt
Zuccheri : 2.6 g → 0/15 pt
Grassi saturi : 0.8 g → 0/10 pt
Sale : 0.1 g → 0/20 pt
Proteine : 16.9 g → 6/7 pt
Fibre : 44.5 g → 5/5 pt
Frutta, verdura, legumi : 66.7 % → 2/5 pt
Bolets jaunes* séchés 40%(Suillus granulatus et/ou luteus), champignons noirs séchés 25% (Auricularia politricha), pleurotes séchées 25%(Pleurotus ostreatus), cèpes* séchés 10% (Boletus edulis et/ou pinicola et/ou aereus et/ou reticulatus). *champignons non cultivés (50% minimum).
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