Trofic - éclairs au chocolat à la crème pâtissière

Nutri-Score D — Score 16

Pénalités : 16 pts

Bonifications : 0 pts

energy : 1037 kJ → 3/10 pts

sugars : 20.6 g → 6/15 pts

saturated_fat : 5.4 g → 5/10 pts

salt : 0.48 g → 2/20 pts

fiber : 3 g → 0/5 pts

fruits_vegetables_legumes : 0 % → 0/5 pts

Groupe NOVA 4

3 : ingredients,en:salt, ingredients,en:starch, ingredients,en:sugar, categories,en:sweet-snacks

4 : additives,en:e14xx, additives,en:e160, additives,en:e322, additives,en:e401, additives,en:e406, additives,en:e420, additives,en:e422, additives,en:e440, additives,en:e450, ingredients,en:colour, ingredients,en:dextrose, ingredients,en:emulsifier, ingredients,en:flavouring, ingredients,en:gelling-agent, ingredients,en:glucose, ingredients,en:glucose-syrup, ingredients,en:thickener, ingredients,en:modified-starch

Ingrédients

Crème pâtissière au chocolat 63,1% : eau, lait entier, préparation pour crème pâtissière 22% (sucre, amidon modifié de pomme de terre, crème en poudre, dextrose, épaississant : alginate de sodium, colorant : caroténoïdes, arôme naturel de vanille, sel), chocolat noir 4,9% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme), cacao maigre en poudre. Pâte à choux cuite 21,4% : œufs ; farine de blé ; huile de palme ; stabilisant : glycérol; sucre ; sel ; poudres à lever : E500, E450 (dont gluten). Glaçage saveur chocolat 15,5% : sucre ; sirop de glucose ; eau ; stabilisant : sorbitols ; cacao maigre en poudre 2,2% ; amidon de tapioca ; gélifiants : pectines, agar-agar ; pâte de cacao ; acidifiant : E334.

Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja

Traces : fish, nuts