ducs-de-gascogne

Mousse de homard à la truffe d'été

Mousse de homard à la truffe d'été

Mousse pur canard

Mousseline de carottes et potiron au cumin

Mousseline de patate douce aux éclats de citron

Mousseline de patate douce aux éclats de citron

Parmentier de canard au Foie gras

Parmentier de canard confit

Parmentier de saumon

Petites gaufrettes fines pur beurre

Petits carrés aux amandes

Petits sables chocolates

Pintade au romarin

Pintade sauce crémeuse aux cèpes

Pintade sauce crémeuse aux cèpes et pommes grenailles

Pintade sauce finàciere aux chataignes

Plaisir de foie de canard

Plaisir de foie de canard

Pommes de terre sarladaises

Pot au feu

Poule au pot

Poêlée automnale

Puree aux panais

Purée de céleri aux éclats de noisettes

Pâté de tête de cochon pétales de tomate séchée..

Ravioles sauce au foie gras et eclats de figues

Rillettes aux deux saumons

Rillettes aux deux saumons

Rillettes d'Oie

Rillettes de canard

Rillettes pur canard

Rillettes pur canard à la royale

Rillettes pure oie

Risotto crémeux

Risotto d'asperge - Crème et Parmesan

Saucisses apéritif au foie de canard

Spécialité à base de foie gras de canard et de figue

Tapenade noire

Tapenade verte

Terribe de langoustine et de saumon

Terrine De Canard, Au Poivre Vert

Terrine Gasconne a l Armagnac

Terrine Pur Canard

Terrine Saumon & aneth

Terrine au rocamadour et aux noix

Terrine au saumon

Terrine au saumon fumé

Terrine au saumon fumé pamplemousse et pavot

Terrine aux pistaches et au Beaujolais

Terrine aux pistaches et au beaujolais