Madeleines coquilles au caramel

Nutri-Score E — Final score (higher = worse) 26

Penalties (bad nutrients) : 26 pts

Bonuses (good nutrients) : 0 pts

Energy : 1920 kJ → 5/10 pts

Sugars : 23 g → 6/15 pts

Saturated fat : 17 g → 10/10 pts

Salt : 1.2 g → 5/20 pts

Fibre : 1.2 g → 0/5 pts

Fruits, vegetables, legumes : 0 % → 0/5 pts

NOVA Group 4

Industrial ingredients : Salt, Sugar, Emulsifier, Flavouring, Glucose, Glucose syrup

Ultra-processed categories : Sweet snacks

Detected additives : E422 - Glycerol, E450 - Diphosphates, E471 - Mono- and diglycerides of fatty acids

Ingredients

Farine de blé 28 % ; Œufs frais 25 % issus de poules élevées en plein air ; beurre concentré 22 % (soit 26 % en beurre reconstitué) ; sucre ; caramel au beurre salé 5 % (sucre, sirop de glucose, lait concentré sucré, beurre salé au sel de Guérande 18%, eau) ; stabilisant : glycérol ; poudres à lever : diphosphates, carbonates de sodium ; sel de Guérande ; émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras ; arôme naturel de caramel.

Allergens : Eggs, Gluten, Milk