Ratatouille

Nutri-Score A — Final score (higher = worse) -1

Penalties (bad nutrients) : 1 pts

Bonuses (good nutrients) : 2 pts

Energy : 270.8 kJ → 0/10 pts

Sugars : 3.1 g → 0/15 pts

Saturated fat : 0.62 g → 0/10 pts

Salt : 0.4 g → 1/20 pts

Proteins : 0.7 g → 0/7 pts

Fibre : 1.8 g → 0/5 pts

Fruits, vegetables, legumes : 63.4 % → 2/5 pts

NOVA Group 3

Ultra-processed categories : Meals

Industrial ingredients : Salt, Vegetable oil

Ingredients

Tomates pelées non entières au jus * 30% - courgettes * 26% - aubergines * 12% - poivrons rouges * 12% - oignons * - huile de tournesol * - double concentré de tomate * 2.8% - huile d'olive vierge extra * 1.4 % - sel - pulpe d'ail * - herbes aromatiques 0,4% (thym *, origan* , basilic * 0,08%) — jus de citron concentre *: *ingrédients issus de l'agriculture biologique.