Sushi Box Abeno

Nutri-Score D — Final score (higher = worse) 12

Penalties (bad nutrients) : 12 pts

Bonuses (good nutrients) : 0 pts

Energy : 618.6 kJ → 1/10 pts

Sugars : 8.8 g → 2/15 pts

Saturated fat : 0.5 g → 0/10 pts

Salt : 1.88 g → 9/20 pts

Fibre : 0 g → 0/5 pts

Fruits, vegetables, legumes : 20.2 % → 0/5 pts

NOVA Group 4

Ultra-processed categories : Meals

Industrial ingredients : Salt, Vegetable oil, Cheese, Sauce, Colour, Glucose, Glucose syrup, Fructose

Detected additives : E100 - Curcumin, E141 - Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins

Ingredients

Sushi : 81 % préparation à base de riz (riz cuit [eau, riz, huile de tournesol], sirop de fructose-glucose, vinaigre d'alcool, sel, vinaigre de riz, correcteur d'acidité : acétate de sodium), 11 % saumon cru (_poissons_), 4,7 % crevettes cuites (_crevettes_ (_crustacés_), sel), 1,2 % concombre, 0,9 % fromage frais (_lait_, crème (_lait_), ferments lactiques, enzyme coagulante d'origine microbienne, sel), algue Nori déshydratée. Sauce soja : eau, 19 % graines de _soja_, grains de _blé_, sel. Préparation au gingembre : 63 % gingembre, fructose, sirop de glucose, sel, acidifiant : acide acétique, acide citrique. Préparation au raifort : eau, 17 % raifort en poudre, farine de _moutarde_, wasabi en poudre, colorants : complexe cuivriques de chlorophylles et chlorophyllines, curcumine.

Allergens : Crustaceans, Fish, Gluten, Milk, Mustard, Soybeans

May contain traces of : celery, eggs, sesame-seeds