Macarons framboise, café, pistache et chocolat

Nutri-Score E — Endpunktzahl (höher = schlechter) 24

Strafen (schlechte Nährstoffe) : 25 Pkt.

Boni (gute Nährstoffe) : 1 Pkt.

Energie : 1907 kJ → 5/10 Pkt.

Zucker : 55 g → 15/15 Pkt.

Gesättigte Fette : 5.7 g → 5/10 Pkt.

Salz : 0.17 g → 0/20 Pkt.

Ballaststoffe : 3.3 g → 1/5 Pkt.

Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte : 12 % → 0/5 Pkt.

NOVA-Gruppe 4

Industrielle Zutaten : Butter, Stärke, Zucker, Farbstoff, Emulgator, Aroma, Geliermittel, Glukose, Invertzucker, Fructose

Hochverarbeitete Kategorien : Süßer Snack

Erkannte Zusatzstoffe : E100 - Kurkumin, E140 - Chlorophylle und Chlorophylline, E141 - Kupferhaltigen Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline, E1505 - Triethylcitrat, E150a - Zuckerkulör, E162 - Betanin, E322 - Lecithine, E407 - Carrageen, E415 - Xanthan, E440 - Pektine, E472b - Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren

Zutaten

3 macarons au chocolat : sucre glace (sucre, amidon de maïs), amande en poudre, blanc d'oeuf, chocolat 10% (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), crème (crème, stabilisant : carraghénanes, émulsifiant : esters lactiques des mono et diglycérides d'acides gras), sucre, beurre, extrait de malt d'orge, blanc d'œuf séché pasteurisé, sirop de sucre inverti, colorant : rouge de betterave, cacao maigre en poudre 0.1%, acidifiant : acide citrique, agent moussant : citrate de triéthyle, stabilisant gomme xanthane. Pourcentages exprimés sur le macaron au chocolat. 3 macarons au café : sucre glace (sucre, amidon de maïs), amande en poudre, blanc d'oeuf, beurre, sucre, œuf, crème (crème, stabilisant : carraghénanes, émulsifiant : esters lactiques des mono et diglycérides d'acides gras), extrait de café 0.8%, blanc d'oeuf séché pasteurisé, colorant : caramel ordinaire, acidifiant : acide citrique, agent moussant : citrate de triéthyle, stabilisant : gomme xanthane. Pourcentage exprimé sur le macaron au café. 3 macarons à la framboise : sucre glace (sucre, amidon de maïs), fourrage à la framboise 23% (brisure de framboises 12%, sucre, sirop de glucose-fructose, gélifiants : pectines, correcteur d'acidité : acide citrique), amande en poudre, blanc d'œuf, sucre, colorant : rouge de betterave, blanc d'oeuf séché pasteurisé, acidifiant : acide citrique, agent moussant : citrate de triéthyle, stabilisant : gomme xanthane. Pourcentages exprimés sur le macaron à la framboise. 3 macarons à la pistache : sucre glace (sucre, amidon de maïs), amande en poudre, blanc d'oeuf, beurre, sucre, oeuf, préparation à la pistache 1% (pistache verte 0.9%, sirop de sucre, eau, arôme naturel), crème (crème, stabilisant : carraghénanes, émulsifiant : esters lactiques des mono et diglycérides d'acides gras), blanc d'oeuf séché pasteurisé, colorants : curcumine, phosphate de riboflavine, complexe cuivre chlorophylles et chlorophyllines, eau, acidifiant : acide citrique, agent moussant : citrate de triéthyle, stabilisant : gomme xanthane. Pourcentages exprimés sur le macaron à la pistache. Traces éventuelles d'arachides, autres fruits à coque, graines de sésame et sulfites.