Mozzarella di Bufala

Nutri-Score D — Endpunktzahl (höher = schlechter) 11

Strafen (schlechte Nährstoffe) : 17 Pkt.

Boni (gute Nährstoffe) : 6 Pkt.

Energie : 1088 kJ → 3/10 Pkt.

Zucker : 0 g → 0/15 Pkt.

Gesättigte Fette : 18 g → 10/10 Pkt.

Salz : 1 g → 4/20 Pkt.

Eiweiß : 16 g → 6/7 Pkt.

Ballaststoffe : 0 g → 0/5 Pkt.

Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte : 0 % → 0/5 Pkt.

NOVA-Gruppe 3

Hochverarbeitete Kategorien : Käse

Industrielle Zutaten : Konservierungsstoff, Speisesalz, Mikrobielle Kultur, Enzym

Eco-Score C — 55/100

CO₂: 4.613067480900001 kg/kg · Mozzarella cheese, from cow's milk

Zutaten

Pasteurized buffalo milk, salt, cheese cultures, rennet, lactic acid (natural preservative).

Allergene : Milch